Ensalada de cuscús y alcaparras 2


ensalada de cuscuús

Ingredientes

120 gr de cuscús
100 gr de anchoas
150 gr de tomates
100 gr de lechuga
75 gr de cebolleta
10 gr de alcaparras
50 gr de aceite de oliva virgen
Zumo de medio limón

Elaboración

Se trocean el tomate, la lechuga, la cebolleta, las aceitunas negras y las anchoas. Se separan las alcaparras.

Una vez cocinado el cuscús, se mezcla con el resto de ingredientes. Aliñar al gusto con el aceite, sal y zumo de limón.

Rica en hidratos de carbonos, que son la fuente energía principal de la musculatura en movimiento, esta ensalada además genera proteínas, minerales y vitaminas. Es muy beneficioso para el deportista desde el punto de vista nutricional.


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2 Comentarios en “Ensalada de cuscús y alcaparras