Postre: Brocheta de Pera y Piña


Ingredientes

1 Piña pequeña
2 Peras
Una cucharada de coñac
El zumo de un limón
2 cuchardas de miel de caña
30 gr de mantequilla
50gr de azúcar morena

Cortar la piña en dados eliminando la parte central más dura, pelar las peras, quitarle el corazón y cortarlas por la mitad.

En un cazo, batir el zumo del limón, el coñac y la miel, calentar hasta que hierva y apartar del fuego.

Pinchar los dados de piña y las peras en las brochetas y echarle  la salsa caliente. Tapar y dejar reposar 2 horas, luego escurrirlas. Pasar las brochetas por la mantequilla y rociar con la azúcar morena.

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